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Die beliebtesten Geschmacksrichtungen von Kugel-Eis

Vanille
Das wird niemanden wirklich überraschen, aber Vanille steht immer noch an der Spitze der Liste.

Milch, Sahne, Zucker, Eigelb und Vanille (echt oder synthetisch) sind die Grundzutaten.

Schokolade
Nach Vanille ist Schokolade die beliebteste Eissorte. In den Vereinigten Staaten und einigen südlichen Ländern wie Spanien wird Schokoladeneis sogar häufiger gegessen als Vanilleeis.

Schokoladeneis wird in der Regel mit Zartbitterschokolade hergestellt, die zunächst geschmolzen und gut mit der Eiscremebasis vermischt wird, bevor sie in der Eismaschine gefroren wird. Andernfalls bekäme man eine Art Stracciatella-Eis mit Stücken, die durch den Kontakt mit der zu kalten Flüssigkeit zu hart sind.

Warum nur mit dunkler Schokolade? Wenn Sie gleich zu Beginn Milchschokolade hinzufügen, hat die Schokolade nicht genug Geschmack und das Eis wird zu süß.

Strawberry
Erdbeereis ist der erste und einzige Fruchtgeschmack unter den Top 5, ein echter Klassiker, der in vielen verschiedenen Variationen hergestellt wird.

Manche Erdbeereiscremes werden mit mehr als 25 % frischen Erdbeeren hergestellt, andere enthalten nur einen Teelöffel Aroma mit oder ohne natürliche Farbstoffe.

Echtes natürliches Erdbeereis ist nicht rot, sondern hellrosa.

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